青花瓷桃山皮月餅的做法
用料
| 克己桃山皮 | 320克 |
| 蝶豆花粉 | 適量 |
| 克己各種口味的月餅餡 | 480克 |
青花瓷桃山皮月餅的做法
桃山皮分兩份，一份加入適量蝶豆花粉，邊加邊揉，直到色彩成藏青色。
揉好的蝶豆花桃山皮。
餡料分紅30克一個，搓成球形備用。
揉好的藏青色皮和原色皮各取10克，揉捏成青花瓷色的皮。
包入餡，按壓成型。一個人制作、攝影，包的進程就省啦！
放入170度預熱好的烤箱中層，烤制10-12分鐘，看好烤箱，別烤過啦！
成品。
擺盤。
小貼士
1.蝶豆花粉需一點點加，防止色彩過深。
2.烤制時刻不易過長，皮易烤黃，餡料過熱會把皮撐破。
3.斑紋全憑手感，每一個都是絕版！
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